رخ

آیا تا به حال تعداد زیادی بادمجان خریده اید و نمی دانید چگونه آنها را تازه نگه دارید؟ برای این کار کافی است بادمجان کبابی را فریز کنید.

با فرا رسیدن روزهای پایانی تابستان، بسیاری از خانم ها بادمجان های زیادی را خریداری کرده و برای تمام سال در فریزر نگهداری می کنند. بادمجان حاوی مواد معدنی زیادی مانند پتاسیم و منیزیم، مس، ویتامین های B2، B1 و اسید فولیک است و برای تهیه غذاهای مختلف مانند حلیم بادمجان، دولم بادمجان، یاتیمچه و خورش بادمجان استفاده می شود. این سبزی ها معمولاً به صورت آب پز، تفت دادن یا تفت دادن تهیه می شوند و به مدت طولانی در فریزر نگهداری می شوند. در این قسمت نحوه فریز کردن بادمجان سرخ شده و سرخ شده را توضیح می دهیم تا در این مورد به درستی عمل کنید.

روش های انجماد و نگهداری بادمجان سرخ شده در یخچال

بادمجان ها را سرخ کنید و در فریزر نگهداری کنید.

روش اول:

بادمجان ها را پوست بگیرید، بادمجان ها را بشویید.

روی بادمجان ها نمک بپاشید یا در آب نمک بریزید.

بعد از چند ساعت بادمجان را بشویید و بعد از خشک شدن آب آن را سرخ کنید.

روش دوم:

بادمجان ها را پوست بگیرید و بشویید و بگذارید خشک شود و تکه تکه کنید.

بادمجان ها را در تابه بریزید و کمی نمک و نصف لیوان آب بریزید.

در تابه ای بریزید تا بادمجان ها با حرارت ملایم بپزند.

وقتی بادمجان ها آبکش شدند وقتی نرم شدند یکی دو قاشق روغن زیتون و کمی زردچوبه روی آن ها بریزید و صبر کنید تا سرخ شوند.

راه سوم:

بادمجان را پوست بگیرید و بشویید.

براندی را به قطعات دلخواه برش دهید و با روغن و آب و کمی نمک بجوشانید.

بادمجان ها را در آبکش بریزید تا آب آن تمام شود سپس سرخ کنید.

روش چهارم:

بادمجان را پوست بگیرید و بشویید.

پس از آبکش کردن بادمجان ها، آنها را با برس روغن بزنید و در سینی بچینید.

تخم مرغ ها را به مدت 10 دقیقه در مایکروویو بپزید. از توستر برای سرخ کردن تخم مرغ ها استفاده کنید تا طلایی شوند.

نقشه روش:

بادمجان ها را پوست بگیرید و بشویید و بگذارید خشک شوند.

در قابلمه ای روغن بریزید و صبر کنید تا داغ شود.

سپس بادمجان ها را به روغن اضافه کرده و بادمجان ها را در تابه تفت دهید.

گام ششم:

بادمجان را پوست بگیرید و تمیز بشویید.

با سفیده تخم مرغ بزنید.

بادمجان ها را با دست یا برس داخل تخم مرغ آغشته کنید و سپس در روغن سرخ کنید.

روش هفتم:

بادمجان را پوست بگیرید و بشویید.

زرده تخم مرغ را به مدت یک ساعت در کشک خیس کرده و در یخچال قرار دهید

سپس ماست را از روی بادمجان ها جدا کرده و سرخ کنید.

روش هشتم:

بادمجان ها را پوست بگیرید و بشویید.

بادمجان ها را به مدت 3-5 دقیقه در مایکروویو آبکش کنید.

بادمجان را سرخ کنید می بینید که بادمجان مقداری روغن مصرف می کند.

پس از سرو بادمجان ها به روش های بالا اجازه دهید روغن اضافی آن کشیده شود و پس از سرد شدن بادمجان ها را به صورت جداگانه در سینی بچینید و روی سینی را سلفون بپوشانید و در فریزر قرار دهید تا بادمجان ها یخ زده و به هم نچسبند. بعد از دو ساعت بادمجان ها را خارج کرده و در کیسه های زیپ دار قرار داده و هوای کیسه را کاملا خارج کرده و در فریزر قرار دهید. با این ترفند بعد از خارج کردن بادمجان ها از فریزر، بادمجان ها نمی چسبند و می شکنند.

آیا تا به حال تعداد زیادی بادمجان خریده اید و نمی دانید چگونه آنها را تازه نگه دارید؟ برای این کار کافی است بادمجان کبابی را فریز کنید.

با فرا رسیدن روزهای پایانی تابستان، بسیاری از خانم ها بادمجان های زیادی را خریداری کرده و برای تمام سال در فریزر نگهداری می کنند. بادمجان حاوی مواد معدنی زیادی مانند پتاسیم و منیزیم، مس، ویتامین های B2، B1 و اسید فولیک است و برای تهیه غذاهای مختلف مانند حلیم بادمجان، دولم بادمجان، یاتیمچه و خورش بادمجان استفاده می شود. این سبزی ها معمولاً به صورت آب پز، تفت دادن یا تفت دادن تهیه می شوند و به مدت طولانی در فریزر نگهداری می شوند. در این قسمت نحوه فریز کردن بادمجان سرخ شده و سرخ شده را توضیح می دهیم تا در این مورد به درستی عمل کنید.

روش های انجماد و نگهداری بادمجان سرخ شده در یخچال

بادمجان ها را سرخ کنید و در فریزر نگهداری کنید.

روش اول:

بادمجان ها را پوست بگیرید، بادمجان ها را بشویید.

روی بادمجان ها نمک بپاشید یا در آب نمک بریزید.

بعد از چند ساعت بادمجان را بشویید و بعد از خشک شدن آب آن را سرخ کنید.

روش دوم:

بادمجان ها را پوست بگیرید و بشویید و بگذارید خشک شود و تکه تکه کنید.

بادمجان ها را در تابه بریزید و کمی نمک و نصف لیوان آب بریزید.

در تابه ای بریزید تا بادمجان ها با حرارت ملایم بپزند.

وقتی بادمجان ها آبکش شدند وقتی نرم شدند یکی دو قاشق روغن زیتون و کمی زردچوبه روی آن ها بریزید و صبر کنید تا سرخ شوند.

راه سوم:

بادمجان را پوست بگیرید و بشویید.

براندی را به قطعات دلخواه برش دهید و با روغن و آب و کمی نمک بجوشانید.

بادمجان ها را در آبکش بریزید تا آب آن تمام شود سپس سرخ کنید.

روش چهارم:

بادمجان را پوست بگیرید و بشویید.

پس از آبکش کردن بادمجان ها، آنها را با برس روغن بزنید و در سینی بچینید.

تخم مرغ ها را به مدت 10 دقیقه در مایکروویو بپزید. از توستر برای سرخ کردن تخم مرغ ها استفاده کنید تا طلایی شوند.

نقشه روش:

بادمجان ها را پوست بگیرید و بشویید و بگذارید خشک شوند.

در قابلمه ای روغن بریزید و صبر کنید تا داغ شود.

سپس بادمجان ها را به روغن اضافه کرده و بادمجان ها را در تابه تفت دهید.

گام ششم:

بادمجان را پوست بگیرید و تمیز بشویید.

با سفیده تخم مرغ بزنید.

بادمجان ها را با دست یا برس داخل تخم مرغ آغشته کنید و سپس در روغن سرخ کنید.

روش هفتم:

بادمجان را پوست بگیرید و بشویید.

زرده تخم مرغ را به مدت یک ساعت در کشک خیس کرده و در یخچال قرار دهید

سپس ماست را از روی بادمجان ها جدا کرده و سرخ کنید.

روش هشتم:

بادمجان ها را پوست بگیرید و بشویید.

بادمجان ها را به مدت 3-5 دقیقه در مایکروویو آبکش کنید.

بادمجان را سرخ کنید می بینید که بادمجان مقداری روغن مصرف می کند.

پس از سرو بادمجان ها به روش های بالا اجازه دهید روغن اضافی آن کشیده شود و پس از سرد شدن بادمجان ها را به صورت جداگانه در سینی بچینید و روی سینی را سلفون بپوشانید و در فریزر قرار دهید تا بادمجان ها یخ زده و به هم نچسبند. بعد از دو ساعت بادمجان ها را خارج کرده و در کیسه های زیپ دار قرار داده و هوای کیسه را کاملا خارج کرده و در فریزر قرار دهید. با این ترفند بعد از خارج کردن بادمجان ها از فریزر، بادمجان ها نمی چسبند و می شکنند.