باید و نباید از پلوپز استفاده کرد
برنج رایج ترین غذای آسیایی و رایج ترین غذای اصلی در جهان است. این به این دلیل است که برنج تقریباً با همه چیز، از استیک گرفته تا سوشی و حتی خورش ها همراه است. برنج غذایی عالی و مقرون به صرفه است که برای مدت طولانی اشتهای شما را برطرف می کند و ضرری به شما نمی رساند. با وجود محبوبیت آن، پختن آن به غلظت دلخواه کمی دشوار است. پلوپز می تواند این مشکل اساسی را حل کند و به جای برنج آب پز و شکستته، برنج خوشمزه و ماندگاری تهیه کنید. پلوپزها کمک بزرگی در آشپزخانه ها هستند زیرا نه تنها پخت و پز را آسان می کنند بلکه به شما کمک می کنند تا برنج را سریع و به درستی بپزید. پلوپزها مانند آرام پز عمل می کنند زیرا برای پختن برنج آب را به آرامی می جوشانند. این وسایل تنها به پختن یک نوع غذا محدود نمی شوند. بنابراین بسیاری از غذاهای دیگر مانند لوبیا پلو، دنبه گوجه و سایر پلوها، ماکارونی و ... را در آن درست کنید.
پلوپز چگونه کار می کند؟
پلوپز وسیله ای اتوماتیک است که برنج را بخارپز یا جوشانده می کند. یک پلوپز برنج را از چهار مرحله مختلف عبور می دهد که عبارتند از: خیساندن، جوشاندن، جذب آب (جوش) و استراحت یا بخارپز کردن. وزن قابلمه آشپزی دستگاه حسگر حرارت را به سمت پایین فشار می دهد و آن را فعال می کند و آب را به صورت موجی به صفحه گرما می فرستد. سنسور یک دماسنج کوچک فنری است که دمای محتویات ظرف را که در انتهای پلوپز قرار دارد اندازه گیری می کند. پلوپزها با انتقال حرارت از طریق هدایت حرارتی کار می کنند. آب در 212 درجه فارنهایت (100 درجه سانتیگراد) می جوشد و وقتی به نقطه جوش ثابت خود می رسد نمی تواند داغتر شود. اگر در پلوپز آب وجود داشته باشد، دما ثابت می ماند. همانطور که برنج به جذب آب از ظرف داخلی ادامه می دهد، دما شروع به افزایش می کند. یک دستگاه حرارتی این تغییر را تشخیص می دهد و یا پلوپز را خاموش می کند یا حالت گرمایش کم انرژی را فعال می کند. بنابراین، برنج در دمای ایمن 65 درجه سانتیگراد (150 درجه فارنهایت) باقی می ماند. این زمانی اتفاق می افتد که برنج به درستی پخته شود و به مرحله جوش برسد.
برای خرید درب پلوپز ٤ نفره پارس خزر با رترو پارت تماس بگیرید.
احتیاطات قبل از خرید در کیسه های برنج باید رعایت شود
پلوپز را از یک فروشگاه خوب و فروشنده معتبر خریداری کنید. دستورالعمل های سازنده را به دقت دنبال کنید. همچنین مطمئن شوید که دوشاخه متناسب با موقعیت شما باشد. دوشاخه و پریز را به طور مکرر برای علائم فرسودگی، گرما و سوختگی چک کنید. همچنین مطمئن شوید که خانه شما یک RCD (دستگاه جریان باقیمانده) در جعبه فیوز (واحد مصرف کننده) دارد. در برابر شوک های الکتریکی خطرناک محافظت می کند و خطر آتش سوزی الکتریکی را کاهش می دهد. اگر خانه شما مجهز به RCD در جعبه فیوز نیست، یک سوکت RCD نصب کنید یا برای ایمنی از دوشاخه RCD استفاده کنید.
با خیال راحت از پلوپز استفاده کنید
1. هنگام پختن برنج، آن را از قفسه ها دور نگه دارید، کمدها، پرده ها و غیره باید نصب شوند زیرا بخار آزاد شده پتانسیل خراب شدن مواد را دارد.
2. غذا یا آب را برای مدت طولانی در پلوپز نگهداری نکنید.
3. هنگام پختن غذا یا ریختن آب در قابلمه مراقب باشید. غذا را از راه دور داخل آب داغ نریزید. این می تواند شما را بسوزاند.
4. سیم برق و پریز باید همیشه خشک باشد. هرگز تجهیزات را برای مدت طولانی بدون مراقبت رها نکنید. و همچنین قبل از برداشتن یا تمیز کردن همه چیز را خاموش کنید. برنج پخته شده باید قبل از استفاده خشک باشد.
5. هنگام تمیز کردن پلوپز را در آب فرو نکنید. بنابراین، دستگاه اصلی را می توان با یک پارچه تمیز کرد. همچنین همیشه پس از استفاده دستگاه را خاموش کنید.
هنگام پخت برنج باید نکات زیر را در نظر داشته باشید.
1. برنج را در ظرفی جداگانه بشویید. برنج را بشویید تا ناخالصی ها و مواد شیمیایی از بین برود. این یک مرحله مهم است زیرا برنج سالم تر می شود و همچنین می تواند آب بیشتری را در طول پخت جذب کند. از آب سرد یا ولرم استفاده کنید و دانه ها را با دست بمالید. این روند را دنبال کنید و آب را عوض کنید تا آب برنج شفاف شود. از شستن برنج در قابلمه داخلی پلوپز خودداری کنید. برای پوشش نچسب مناسب نیست و باید در ظرف جداگانه برای برنج شسته شود.
2. برنج را قبل از پخت خیس کنید: خیساندن برنج برای حداکثر تغذیه توصیه می شود. برخی مطالعات نشان می دهد که خیساندن برنج یک شبه می تواند 80 درصد سموم مضر آن را از بین ببرد. نشاسته های موجود در برنج به دلیل خیساندن به آرامی آب را جذب می کنند. این باعث می شود در برابر گرما انعطاف پذیری بیشتری داشته باشند. این امر زمان هضم و جذب برنج را افزایش می دهد و باعث جذب بهتر مواد مغذی می شود. به یاد داشته باشید که انواع مختلف غلات باید برای زمان های مختلف خیس شوند.
3. از ملاقه پخت برنج استفاده کنید: هر پلوپزی ملاقه مخصوص به خود را دارد. همیشه سعی کنید برنج را با آن تست کنید، بپزید یا هم بزنید. می توانید از گلدان چوبی یا پلاستیکی نیز استفاده کنید.
4. قسمت بیرونی قابلمه را قبل از روشن کردن پلوپز پاک کنید: قابلمه داخلی خیس می تواند به المنت حرارتی پلوپز آسیب برساند. خیلی ها گلدان را بدون خشک کردن داخل آن نگه می دارند. روی دمای برنج نیز تاثیر می گذارد. بنابراین قبل از اینکه برنج را در قابلمه داخلی قرار دهید، مطمئن شوید که قابلمه خشک است.
5. نسبت آب به برنج: دقت کنید که مقدار آب و برنج از ظرفیت پلوپز بیشتر نباشد. برنج و آب باید به نسبت 1/2 باشند و نمک را فراموش نکنید. اگر نیاز دارید که برنج بیشتری را در دستگاه خود بپزید اما پلوپز شما توانایی آن را ندارد، در دسته های کوچکتر بپزید. این کار از سرریز شدن و نشت آب به داخل المنت پلوپز جلوگیری می کند و در نتیجه به پلوپز آسیب می رساند. پختن در وعده های کوچک نیز برنج را خوشمزه تر و ماندگارتر می کند.
6. با درب بسته بپزید: درب پلوپز هنگام پخت باید محکم بسته شود تا بخار آن خارج نشود و بخار در قابلمه بماند تا برنج کاملا پخته شود.
7. تهیه برنج و پلو طعم دار: برای تهیه بهتر برنج، کره، روغن یا روغن حیوانی و نمک را به برنج اضافه کنید. این نه تنها به بهبود طعم کمک می کند، بلکه جذب آن را آسان تر می کند. برای طعم دار کردن برنج، مقداری هل، رب، شوید، برگ نعناع یا سایر سبزی ها و ادویه ها به آن اضافه کنید تا پلویی خوشمزه درست کنید.
8. برنج را برای مدتی در پلوپز بگذارید: بعد از پخت، برنج را حدود 10 دقیقه در پلوپز بگذارید تا برنج بیشتر شل شود. این اطمینان حاصل می کند که برنج بافت خوبی به شما می دهد.
9. تمیز کردن کاسه داخلی پلوپز. در نهایت کاسه داخلی را با یک اسفنج نرم بشویید. اگر برنج داخل ماهیتابه خشک شده و به آن چسبیده است، سعی نکنید بلافاصله آن را بشویید، زیرا این کار باعث خراشیدگی پوشش نچسب شده و به مرور زمان به پلوپز آسیب می رساند. پس ابتدا آن را در آب گرم خیس کنید تا برنج کاملا نرم شود و به راحتی پوست آن جدا شود. سپس می توانید باقی مانده برنج را با یک اسفنج بردارید.

مزایا استفاده از رزین پلی یورتان پایه آب چیست؟؟